コーヒー豆焙煎 サンプル豆3種を焙煎して分かったこと｜翡翠の隠れ家 焙煎日記
サンプル豆3種を焙煎して分かったこと
ハンドピッキングからカップまで｜翡翠の隠れ家 焙煎日記
「同じコーヒー豆なのに、ここまで違うのか。」
今回サンプルとして届いた豆たちは、ハンドピッキングから焙煎、テイスティングまでを...
コーヒー豆焙煎 
オリジナル短編物語 【短編オリジナルストーリー】☕ 物語でめぐる焙煎の世界
― コーヒーを知らなかった紗良と、翡翠の隠れ家 ―
扉を開けた瞬間、温かな焙煎の香りがふわりと包み込んだ。懐かしいわけじゃないのに、どこか安心する。紗良はその理由がわからず、胸の奥がそっと揺れるのを感じた。
「いらっし...
コーヒー勉強 【翡翠の隠れ家シリーズ】ジャワ島コーヒーを知る。長い歴史と国有プランテーションの味わい
こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。
これまでインドネシア各地のコーヒーをご紹介してきましたが、今回はジャワ島のコーヒーについて学んだことをシェアします。
私はまだコーヒーについて勉...
コーヒー勉強 【翡翠の隠れ家シリーズ】スラウェシ島コーヒーを知る。高品質アラビカと日本との深いつながり
こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。
これまでスマトラ島やインドのコーヒーをご紹介してきましたが、今回はインドネシア・スラウェシ島のコーヒーについて学んだことをシェアします。
私はま...
コーヒー勉強 【翡翠の隠れ家シリーズ】スマトラ島コーヒーを知る。深い味わいと独特の生産方法
こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。
これまでブルンジやウガンダ、マラウイ、インドのコーヒーをご紹介してきましたが、今回は**インドネシア最大の島「スマトラ島」**のコーヒーについて学んだ...
コーヒー勉強 【翡翠の隠れ家シリーズ】インドコーヒーを知る。独特の生産方法と重厚な味わい
こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。
ブルンジやウガンダ、マラウイなどアフリカのコーヒーをご紹介してきましたが、今回はアジアの大国インドのコーヒーについて学んだことをシェアします。
...
コーヒー勉強 【翡翠の隠れ家シリーズ】マラウイコーヒーを知る。小さな産地が持つ繊細な魅力
こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。
これまでブルンジやウガンダなど東アフリカのコーヒーをご紹介してきましたが、今回はマラウイコーヒーについて学んだことをシェアしたいと思います。
私...
コーヒー勉強 【翡翠の隠れ家シリーズ】ウガンダコーヒーを学ぶ。勉強中の私が知った原産地の奥深さ
こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。
前回のブルンジコーヒーに続き、今回はウガンダコーヒーについて学んだことをシェアします。私はまだコーヒーの世界を勉強中の初心者ですが、記事を書くたびに新...
コーヒー勉強 【翡翠の隠れ家シリーズ】ブルンジコーヒーを知る。勉強中の私が伝えたい魅力と背景
こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。
私はまだまだコーヒーの世界について焙煎や豆の知識も日々勉強中です。そんな中で出会ったのが「ブルンジコーヒー」でした。
フルーティーで華やかな香り...
コーヒー豆焙煎 焙煎の奥深さと向き合う日々｜翡翠の隠れ家コーヒー豆開発記 vol.3
はじめに｜焙煎という終わりなき旅のはじまり
こんにちは。「翡翠の隠れ家」を運営するたーです。これまでのブログ記事では、自家焙煎コーヒー豆のパッケージや販売準備、発送方法などについて綴ってきました。今回はその“中身”──つまり、コーヒ...